24 établissements sur 404 proposeront de la viande conforme aux rites musulmans dès le 21 janvier 2026. KFC veut profiter des opportunités qu’offre actuellement le business halal dans le monde de la restauration rapide. Après Five Guys, le roi du poulet frit KFC a officiellement annoncé, mardi 13 janvier, que certains de ses restaurants présenteront « une offre composée exclusivement de poulet certifié halal ».
L’enseigne de restauration rapide américaine spécialisée dans le poulet frit KFC va passer au 100% halal dans plusieurs de ses restaurants en France. Cette décision, qui éteint ainsi la rumeur qui courait depuis plusieurs semaines, a été prise, explique KFC.
Les responsables de l’enseigne justifient qu’ils sont soucieux de répondre à la diversité des attentes de tous nos clients.
Avec le passage de 24 restaurants à la viande halal, KFC dit vouloir « accompagner l’évolution du marché et satisfaire une demande croissante d’une partie des consommateurs ».
Pour cette nouvelle offre, KFC assure travailler avec des fournisseurs disposant d’une certification halal. « Nos clients seront clairement informés grâce à une communication transparente en restaurant et sur notre site internet », complète la chaîne installée en France depuis 1991.
« En général, une enseigne qui bascule vers le 100% halal, fait grimper le chiffre d’affaires de 30% », explique ce mercredi 14 janvier 2026 sur RMC Story Nicolas Nouchi, fondateur du cabinet de conseil Strateg’eat.
« Manger halal, c’est un choix qui va s’imposer aux restaurateurs, vous ne le savez peut-être pas parfois mais vous mangez halal parce que le poulet halal est beaucoup moins cher sur le marché, pleins de restaurateurs achètent halal non pas par conviction mais parce que c’est moins cher », révèle Nicolas Nouchi.
IBK/Muslimivoire
