Toutes les maîtresses de maison sont ravies lorsqu’un invité s’exclame en rentrant chez elle : Hum ! Ca sent bon chez vous ! Qu’est ce que c’est ? Elles répondent le plus souvent avec une fausse modestie que c’est un pot pourri réalisé par soins, très facile à réaliser.
Facile à réaliser
Pour fabriquer un pot nourri, il faut quelques ingrédients naturels que vous pouvez trouver sans difficulté. Ces ingrédients peuvent varier selon le goût de chacun, mais la base est toujours constituée de pétales de fleurs, de plantes odorantes et d’épices. Les pétales de rose sont reines, mais le jasmin, la lavande ou les lilas se complètent harmonieusement. Malheureusement dans notre pays si fleuri, peu de fleurs dégagent un arôme durable. En revanche, nous avons des fleurs de caféiers, de frangipaniers, d’ylang ylang, de lys locaux, le coco, à nous de choisir. Pour apporter plus de fraîcheur à l’ensemble, n’hésitez pas à mettre de la menthe. Quant aux épices, le choix en très vaste, les basiques étant les clous de girofle et la cannelle.
Les ingrédients
Il faut 4 tasses de pétales et de fleurs odorantes pour 2 cuillères à soupe d’épices en poudre. Pour concentrer toutes les senteurs de ces ingrédients, vous aurez besoin d’une boîte ou d’un bocal hermétique.
Préparation du bol pourri
La première étape consiste à cueillir les fleurs. Il faudra séparer les pétales. Vous pouvez prendre la même quantité de pétales pour chaque type de fleur. Choisissez les fleurs les plus fraîches en bon état. Une fois les fleurs cueillis, il faut passer le séchage. Le moyen le plus rapide et le plus pratique est de les faire sécher au four. A cet effet, étalez les pétales sur un papier absorbant avant d’enfourner pendant une heure à base température. Les plus pertinents peuvent bien sûr recourir au séchage naturel. Pour cela, exposez vos pétales au soleil. Lorsque les fleurs sont cassantes au toucher, elles sont prêtes. Sortez-les du four et mettez-les dans la boîte. Versez-y ensuite les plantes odorantes et les épices. Mélangez bien le tout avant de fermer le récipient. Placez votre bocal dans un lieu sec, non exposé au soleil. Il attendre ainsi environ deux semaines avant d’ouvrir le bocal et utiliser votre pot pourri. Il sera efficace pendant deux mois pendant lesquels vous invités vous diront : Hum ! ça sent bon chez vous.
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