Une entreprise d’abattage de l’Île-du-Prince-Édouard, Atlantic Beef Products (ABP), reçoit du financement fédéral et provincial pour améliorer ses installations de transformation de bœuf et de veau halal.
Le gouvernement fédéral alloue près de 2,26 millions $ à l’entreprise située à Albany, près de Borden-Carleton, alors que le gouvernement provincial allonge 1,7 million $ en prêts et subventions
Ce financement, accordé dans le cadre du Kosher and Halal Investment Program, vise à renforcer les capacités de production certifiée tout en améliorant la sécurité alimentaire et l’efficacité industrielle.
Les fonds permettront notamment l’installation de systèmes de nettoyage à la vapeur pour une meilleure hygiène, d’équipements de découpe plus performants afin de réduire le gaspillage, ainsi que de nouvelles technologies d’emballage adaptées aux produits halal prêts pour la vente au détail.
Le ministre de l’Agriculture et de l’Agroalimentaire du Canada et député insulaire, Heath MacDonald, affirme que cet appui à la production de viande halal est la première du genre au pays. Il croit que cette annonce est axée sur le marché.
Notre population est diversifiée et on voit ça comme un marché porteur, dit-il. Nous voulons nous assurer que le bœuf de l’Atlantique soit en tête de liste afin de fournir au marché un produit qu’il désire.
Russ Mallard, le président de ABP, explique que sa compagnie offre de la viande halal depuis 2016.
Le bœuf halal est issu d’animaux abattus selon un rituel précis et inclut une invocation et une saignée totale afin de respecter le bien-être animal. Cette pratique assure une nourriture conforme aux principes religieux et éthiques de l’Islam pour ses fidèles.
Près de 1700 personnes, ou 1,1 % des résidents de l’Île-du-Prince-Édouard sont musulmans, selon le recensement de 2021 de Statistique Canada. Au Canada, ce chiffre s’élève à près de 1,8 million de personnes, soit environ 4,9 % de la population.
Seule usine de transformation de bœuf agréée au niveau fédéral à l’est du Québec, l’entreprise traite jusqu’à 750 bovins par semaine. Ottawa souligne que cet investissement répond à la demande croissante en viande halal au Canada, tout en soutenant les circuits courts et la production nationale, dans l’esprit de la politique Buy Canadian.
À plus long terme, cette initiative s’inscrit dans une stratégie plus large de modernisation de l’industrie agroalimentaire canadienne, alors que le marché halal continue de croître, porté par des exigences accrues en matière de traçabilité, de certification et de qualité.
Cet investissement ne se limite pas à une simple annonce budgétaire. Il révèle une évolution plus large des politiques agroalimentaires canadiennes. En soutenant explicitement la transformation et l’emballage de viande halal, Ottawa reconnaît le poids économique croissant des consommateurs musulmans et la nécessité d’adapter l’outil industriel à une demande durable et diversifiée.
IBK/Muslimivoire
